Edifício fundado no século XVII, pelo Mercador Diogo da Veiga, que até então vivia no Brasil, foi um dos fidalgos que enriqueceu durante a dominação espanhola dos Filipes.

Este edifício e constituído por uma Capela de São José (fundada em 1633, que possui, no seu interior, azulejos seiscentistas e a tela do altar-mor, pintada a óleo, da autoria de Bento Coelho da Silveira), instalações de caracter agrícola e espaços de jardins (com traça geometrizantes).

A Quinta de Subserra é constituída por uma zona de produção agrícola e florestal, com potencial para desenvolvimento de atividades de índole educativa, desportiva e lazer – visitas de estudo, passeios e caminhadas, orientação, etc.